Th12
Nấm Linh Chi có nhiều loại và phổ biến ở nhiều đất nước khác nhau nhưng hôm nay hãy cùng đọc bài đánh giá của VinaHerbal về một loại giống nấm, đấy là nấm Xích Chi đỏ – thuộc giống Linh Chi đỏ Việt Nam. Loại nấm này đã được nhiều người tin dùng và sử dụng từ rất lâu.
Chất lượng tốt vì có nhiều bào tử
Bào tử Nấm Linh Chi có kích thước rất nhỏ (khoảng 5,5 – 10,2 μm), mắt thường không thể nhìn thấy, được phóng thích sau kỳ sinh sản của Nấm Linh Chi và trở thành hạt giống của Nấm Linh Chi. Khi cây nấm Linh chi phát triển hết mí trắng (đường viền màu trắng quanh tai nấm), bắt đầu vào giai đoạn trưởng thành, từ đây xuất hiện một lớp bột phấn màu nâu trên bề mặt cây nấm.
Bào tử Nấm Linh Chi chính là lớp phấn màu nâu vàng phủ trên bề mặt của tai nấm, lớp bào tử này chỉ có khi cây nấm bước vào tuổi trưởng thành khi đó chúng sẽ sản sinh và phóng thích ra lớp bào tử, tức là hạt giống hữu ích cho đời sau. Bào tử Nấm Linh Chi là tinh chất của Nấm Linh Chi có hàm chứa nhiều chất dinh dưỡng, có rất nhiều công dụng hữu ích cho sứ khỏe cũng như làm đẹp, nó chứa nhiều hoạt chất dinh dưỡng quý hiếm, bào tử nấm linh chi là sản phẩm rất tốt cho sức khỏe, hỗ trợ điều trị bệnh, tăng cường hệ thống miễn dịch, phục hồi sức khỏe nhanh cho cơ thể khỏe mạnh.
Giá thành bình dân do được nuôi trồng dễ dàng và phổ biến
Nấm Linh Chi hiện nay trên thị trường không còn là loại dược thảo xa lạ với người tiêu dùng nữa mà đã rất phổ biến. Các sản phẩm nấm linh chi được người tiêu dùng ưa chuộng để chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp. Do hiệu quả tốt, nhu cầu sử dụng cao nên mức giá nấm linh chi cũng không đồng nhất.
Việt Nam là quốc gia có số lượng nấm linh chi đỏ được trồng từ các trang trại khá cao, đặc biệt giá nấm linh chi đỏ Việt Nam cũng khá rẻ. Hiện nay giá nấm linh chi đỏ Việt Nam tuỳ từng đơn vị phân phối, thường dao động từ 600.000 – 800.000.
Giá nấm linh chi Hàn Quốc sẽ cao nhất, sau đó giá nấm linh Việt Nam được cho là trung bình và thấp nhất là giá nấm linh chi Trung Quốc. Tuy nhiên, chúng mình khuyên bạn nên tìm mua nấm được gieo trồng theo hình thức chuyên nghiệp, chất lượng ổn định, có thông tin nhà cung cấp, quy trình trồng và bảo quản nấm.
Dễ dàng sơ chế
Nấm linh chi hiện nay có thể mua tại nhiều cửa hàng bán thực phẩm chức năng với nhiều chủng loại: nấm linh chi đỏ, vàng, xanh…cùng các sản phẩm tinh chế từ nấm linh chi. Tuy nhiên các loại nấm linh chi nguyên chiếc thường được nhiều người tiêu dùng lựa chọn vì có thể chế biến thành nhiều món ăn, thức dùng theo khẩu vị và sở thích. Tuy nhiên các loại nấm linh chi nguyên chiếc cần phải có phương pháp sơ chế nấm linh chi hợp lý thì khi sử dụng mới thuận tiện và hiệu quả.
Sơ chế nấm linh chi bằng phương pháp thái lát: Nấm linh chi nguyên chiếc sau khi mua về nếu muốn dùng thì cần phải đem thái lát để dễ dàng chế biến cùng như liệu chừng liều dùng hợp lý. Do nấm linh chi rất cứng và chắc nên phải sử dụng các loại dao lưỡi mác, dao cầu hay các loại dao chuyên dụng để xắt nấm. Không nên dùng các loại dao mỏng để thái vì có thể bị cắt vào tay, rất nguy hiểm. Dùng thớt gỗ chắc chắn để khi đặt nấm không bị lệch hoặc trượt tay.
Sơ chế nấm linh chi bằng phương pháp tán bột: Nếu bạn không muốn mua các loại bột gói nấm linh chi trên thị trường vì sợ bị trộn lẫn nguyên liệu khác thì cũng có thể mua nấm linh chi nguyên chiếc về để nghiền thành bột mịn sử dụng. Trước khi muốn nghiền nhỏ thành bột thì các bạn cũng có thể thái nấm linh chi thành các lát mỏng cho dễ nghiền. Nấm linh chi rất cứng và chắc nên những loại máy xay thông thường không nên dùng vì có thể hỏng lưỡi dao. Nên dùng các loại máy xay chuyên dụng hoặc tìm đến các cửa hàng Đông y và thuê xay.
Dễ uống vì nấm có vị đắng nhẹ không gắt
Tất cả các loại nấm linh chi đỏ nuôi trồng tại Việt Nam đều có vị đắng đậm nhẹ nhàng không gắt, thơm mùi bào tử. Khi nấu sẽ thấy nước màu nâu đậm của bào tử. Vị đắng của nấm linh chi khi nuôi trồng tại Việt nam khi nấu nước lần 2, 3 thì màu nước cũng như vị đắng sẽ nhạt dần.
Vì nấm linh chi có vị đắng nên sẽ rất khó uống, đặc biệt đối với những người sợ đắng. Bạn có thể kết hợp với các loại thảo dược khác để giúp “điều vị” và tăng thêm dược tính của nấm. Tùy vào từng mục đích sử dụng để chăm sóc sức khỏe hay chữa bệnh để có cách kết hợp nấm linh chi với một số loại thảo dược khác như cam thảo, nhân sâm, atiso, ngân hoa, kinh giới, mật ong…
Nấm linh chi khi sử dụng kết hợp với mật ong không chỉ giúp tạo nên hương vị thơm ngon, dễ uống hơn mà còn giúp bồi bổ sức khỏe toàn diện.
Nguồn: Sưu Tầm
